Завтрак выходного дня. Оладьи на сметане с изюмом

Эти оладьи по своей структуре очень напоминают американские панкейки - тесто воздушное, мягкое, нежное, и на следующий день они не становятся резиновыми. Идеальны на завтрак для всей семьи!

★ Ингредиенты ★

• 0,5 стакана сметаны;
• 3 ст. л. "с горкой" муки;
• 0,5 стакана сахара;
• 2 яйца;
• горсть изюма (можно заменить свежими ягодами)
• 1/4 ч. л. соды, соль на кончике ножа;
• растительное масло для жарки.

★ Приготовление ★

1. Яйца взбиваем миксером. Можно сначала взбить белки, потом добавить желтки - будет более воздушно, а можно и целиком. 
2.  Аккуратно перемешиваем взбитые яйца со сметаной.
3.  Смешиваем соль, соду, муку и сахар. Я делала совсем без сахара и поняла, что это гораздо полезнее - все равно оладьи заливаешь сгущенкой, и сладость при этом абсолютно одинаковая, но зато калорий меньше! 
4.  Вливаем в сухую смесь яйца со сметаной, размешиваем, в конце добавляем изюм/ягоды.  
5. Жарим оладьи на небольшом огне с двух сторон. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла на сковородку добавляем совсем немного.

Приятного аппетита и отличных выходных!

★☆★☆★ Обнимаю, ваша Ю.★☆★☆★